Yhteistyön lisääminen on pääviesti luomun kehittäjien keskuudessa. Ruokaketjuun alkutuottajalta loppukäyttäjälle saadaan lisää varmuutta ja kannattavuutta kokoamalla raaka-aine-eriä yhteen ja erikoistumalla niiden käsittelyyn ja logistiikkaan.
Luomua lautaselle -hankkeen loppuseminaarissa Espoossa puhuttiin marraskuussa siitä, mitä on hankevuoden aikana opittu luomun lisäämisestä julkisille lautasille.
